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loosetieのグルメダイエット

箱根のオーベルジュのフレンチ、とても美味しく満足です。

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ディナーの時間です。

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楽しい食事を予感させるテーブルセッティングです。

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そして幸せなひと時を約束してくれる、アミュゼの盛り合わせです。
画面上の方の裏返したシャンパングラスの上には、地元の自然栽培の野菜が高く盛り付けられています。

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シャンパングラスの中には、ゴルゴンゾーラチーズの揚げ物が入っていました。

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裏返したシャンパングラスには、とても美味しい自然栽培の野菜のジュースです。

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一軒青汁風ですが、とても美味しい野菜ジュースでした。

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自家製のこれもとても美味しいパンです。

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今では当たり前になってきたオリーブオイルにバルサミコ酢でいただきました。

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フランス産のホワイトアスパラガス、シャランの鴨とフォアグラのミルフィーユ仕立てです。

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バルサミコ酢のゼリーとトリュフの香りとで・・・、

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とても美味しくいただきました。

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お皿も舐めんばかりに完食です。

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続いてはアマゴと野菜の一皿です。

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軽く燻製にしたアマゴを・・・、

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筍のシャーベットの香りでいただきました。

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この日のお魚料理は、平目のポアレ、蛤と桜海老の香りのソースです。

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肉厚の平目が、とても美味しいものでした。

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スープの泡とともに泡の下、平目の上の肉厚の蛤と、小松菜などの野菜と上の桜海老とともに、とても香り高く楽しめました。

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お口直しは烏龍茶のグラニテです。

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この日のメインは、子羊の骨付き背肉とモモ肉です。

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とても美味しい子羊の骨付き背肉の塩焼きと・・・、

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子羊のモモ肉もとても美味しく楽しめました。

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クレソンのサラダとともに・・・、

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とても美味しく完食です。

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一品目のデザートは、フルーツのソルベです。

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デザートは紫芋のクレームブリュレ、バニラのアイスクリーム添えです。

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とても美味しく楽しめました。

美味しく幸せなひと時を過ごしました

by loosetiego | 2010-06-16 05:24 | 極上
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