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loosetieのグルメダイエット

五井タリアンで、薫り高いフレッシュポルチーニ茸をお腹いっぱい美味しく堪能しました。

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久し振りに五井タリアンです。
先ずはモンテベッロ・ブリュNVです。

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岩手産白金豚のパテ・ド・カンパーニュです。

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粒マスタードで、とても美味しくいただきました。

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勝浦産鰹と北海道産サーモンの炙りカルパッチョの盛り合わせです。

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最後に昆布の水塩をかけて仕上げです。

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フレッシュポルチーニ茸とずわい蟹のイタリア風オムレツ、茶碗蒸し仕立てです。

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イタリア産フレッシュポルチーニ茸とアサリのクリームソースのフィットチーネです。

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フレッシュポルチーニ茸の香りと食感を、とても美味しくいただきました。

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和歌山産子持ち鮎の丸ごとカリカリステーキ、ハーブの香りを効かせて。

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最近流行の有機栽培のオリーブオイルと大麦が、下に敷いてありました。

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スペイン産イベリコ豚のベジョータを、先ずはトリュフ塩で・・・、

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残りはフレッシュポルチーニ茸の赤ワインソースでいただきました。

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フレッシュポルチーニ茸のガーリックトーストを作ってもらいました。

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このフレッシュポルチーニ茸のガーリックトーストは、とても薫り高くてとても美味しいものでした。

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最高です。

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デザートは半生のチョコレートケーキ、ミ・キュイです。

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by loosetiego | 2011-09-24 04:54 | 極上
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