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loosetieのグルメダイエット

お取り寄せできる特上の鰻の白焼きと鰻の佃煮、私のお勧めの逸品です。

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銚子から佐原に向かって国道356号を走ると、小見川の町の入り口に何だか分からない立派な建物があります。

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其処が140年の歴史を誇る川魚問屋おくまやです。
(奥山ではなくおくまやです。)

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この店では鰻の蒲焼きは無く、鰻の炭火焼きの白焼きだけしか売っていません。

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でも心配はご無用、白焼き・煮鰻・蒲焼きでの食べ方を書いた紙を一緒に入れてくれます。

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この日は店頭で売っていた中で一番肉厚で大きなサイズの鰻の白焼きを2本、都合3,600円で買ってきました。

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先ずは白焼きです。

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お皿に適当にカットした白焼きを入れて、酒を振って1-2分チンするだけで、最高に美味しい鰻の白焼きを楽しめます。

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この日は山葵醤油でいただきました。

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残りの1本は、残念ながら適当な焼き網が無いので、煮鰻にしました。
先ずはヒタヒタの日本酒で3-4分蒸し煮にして、その後付いてきた鰻のタレを全て入れて5-6分煮れば、煮鰻の完成です。

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ご飯にのせて、出来上がりです。

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山椒をタップリかけて、とても美味しくいただきました。

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この日はもう一つ買ってきました。

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鰻の佃煮です。

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ご飯にのせて、とても美味しくいただきました。

白焼きの鰻もとても美味しいのですが、この鰻の佃煮も信じられないほど美味しいのでお勧めです。
特に炊き立てご飯の間に挟んでご飯の熱と蒸気の間にしばらく置くと、鰻の蒲焼きでは味わえないタレの味がシッカリと沁み込んだフックラ美味しい鰻の濃い味を楽しめます。

<<HP : 信じられないほどフックラして美味しい鰻を、とても格安に楽しめます>>

by loosetiego | 2011-10-30 06:44 | 極上
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