loosetieのグルメダイエット

お夜食は大好物のにんにく冷やし中華、オプション付きです。

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毎年6月半ば過ぎると食べたくなる冷やし中華があります。

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それが伊勢佐木町にある、ラーメン屋『太源』です。

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狭い店内はL字のカウンター席が10席もない、調理場もスタッフが二人も入るとイッパイです。

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メニューには無いにんにく冷やし中華です。
実はお品書きにはラーメンに+100円で、にんにくラーメンがあります。
そこで甘酢醤油ダレの冷やし中華に、冷やし中華には入れない刻みネギと生の押し潰したにんにくをのせてもらいました。

通常の冷やし中華は細麺で、そこ上にチャーシューとくらげに山盛り胡瓜がのっています。
お皿の周りには辛子と紅生姜がのっていますが、その両脇のにんにくと刻みネギがオプションです。

コレがとても美味しいので癖になります。
ただこの夜と明くる朝は、一緒に食べていない同伴者には迷惑を掛けることになります。
でもそれでも尚食べたくなる冷やし中華です。





# by loosetiego | 2016-07-02 01:10 | 大好物

やはり上質で美味しいインターコンチネンタルホテルの田村シェフの中華です。

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この日のディナーはこの旅行のメインイベントでもある、横浜グランドインターコンチネンタルホテル最上階(31階)のメインダイニング『馬華馬留』(馬偏の漢字2字で『かりゅう』と読む)のテーブルセッティングです。
観覧車が目の前に見える個室で、リラックスして上質で美味しい食事を楽しめました。

昼のヘイチンロウ横浜本店でのサービスが散々だった事もあり、尚更ホテルのサービスの質の高さと料理の上質さを実感させられました。
値段の違いがあるとは言え、サービスって大切ですね。

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この日のお品書きです。

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昔ながらの付け出し2品、味付けザーサイと胡桃の飴煮です。

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紹興酒はレモンスライスを入れて、ロックでいただきました。

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ヨシキリフカヒレ姿のお刺し身風 山椒風味醤油ソースです。

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周りにある薬味と野菜を全て、カットしてあるフカヒレと混ぜていただきました。

この店の一押しは、やはり何と言ってもこのフカヒレのお刺身です。
山椒風味の醤油ソースと併せて、初めて食べた時の衝撃と感動は未だに続いています。

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前菜盛り合わせです。

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オマール海老と野菜のかんざし炒め サテソースです。

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毛鹿フカヒレ尾びれの姿煮込みです。

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和牛ロースのしゃぶしゃぶ 柚子おろし醤油ソースです。

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ソースもとても美味しい逸品でした。

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鱸の切り身蒸し 海老味噌風味です。

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私の食事のチョイスは五目フカヒレ姿煮込みあんかけ炒飯です。

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もう1つの食事は五目フカヒレ姿煮込みあんかけつゆそばです。

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デザート盛り合わせです。
敢えてお願いした大好物のマンゴーの果実の食感を感じるマンゴープリンは秀逸です。
私が知る限りでは最高のマンゴープリンです。

何時行っても感動がある、必ず美味しい満足できるディナーです。






# by loosetiego | 2016-07-01 10:43 | 極上

お口直しの北京ダック食べ放題に挑戦です。

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関帝廟そばの中華料理店『龍しょう記』で・・・、

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北京ダックを時間無制限で食べ放題です。
100品以上の料理を1,980円(税別)で食べ放題ですが、コースを食べた後なのでもうあまり食べられません。

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皮がパリパリのチャーシュー、一人前です。

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9人で北京ダック五人前を頼んだら・・・、

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丁度一羽分をカットしてくれました。

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五人分の北京ダックです。

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皮です。

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薬味です。

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皮に巻いて美味しくいただきました。

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少し食べた後の、焼き小籠包三人前です。

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ヘイチンロウのお口直しとしては、安い割りに最高でした。
こんな値段なら、サービスだって問題無しです。

中華街を散歩して、バスの駐車場まで歩きました。




# by loosetiego | 2016-06-30 23:53 | お勧め

関帝廟で厄落としです。

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厄落としで関帝廟に行きました。


# by loosetiego | 2016-06-30 23:49

今までで最低のサービスの横浜中華街の超有名店です。

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得意先の慰安旅行に同行して、横浜中華街の『聘珍樓横浜本店』で昼ご飯です。

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テーブルセッティングです。

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この昼のお品書きです。

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4種前菜盛り合わせです。

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フカヒレスープです。

この写真の左右のバランスが悪いのは、スタッフがサービスを急ぐあまり、写真を撮れなかったからです。
写真を撮りたい、と言うと「熱いんですよ!」とかなりきつい口調で言って、サービスに熱中していました。

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これだけで、我々のテーブルは皆が驚いてしまい、味もサービスも楽しめませんでした。

同じ旅行で今まで何軒もの聘珍樓の支店に行っていますが、私は個人的にも何度かこの本店に来ていますが、今までで最低のサービスでした。
結果味の評価も格段に悪くなります。

少なくともお勧めは出来ません。

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海老チリソースです。

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もう持って来た時の大皿盛りの写真を、サービススタッフの手を止めてまで撮る気には成りませんでした。

「お皿が重いんです!」と大声で叫ばれそうですから!

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今回は写真を撮れました。

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サービスが悪いと、料理まで不味く感じるのは致し方無し?!?

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炒飯に・・・、

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デザートです。

ランチで安い方のコースだからサービスが悪いとは思いたくはありませんが、今までで最低でした。
聘珍樓横浜本店』は最低でした。

残念です。





# by loosetiego | 2016-06-30 23:09 | 外食