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loosetieのグルメダイエット

旭市で懐石料理、今回はオプションの料理も作っていただきました。

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旭市で今現在私が知る唯一楽しめる懐石料理のお店です。
この日は茨城県の日本酒から始めたのですが、少し甘過ぎでした。

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やはり前回同様福島県は二本松市の美味しい日本酒です。
でもこの日は3人で二升近く飲んでしまい、大変なことになってしまいました。

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テーブルセッティングです。

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何時もの胡麻豆腐から始まります。

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春の香りが満載の八寸です。

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烏賊の沖漬けから時計回りに・・・、

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筍の皮の下には筍の木の芽和えです。

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天豆に・・・、

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サーモンと真鯛の手毬寿司に、出汁巻き玉子です。

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帆立とタラの芽の天麩羅です。

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鰆の西京味噌漬けです。

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椀物は海老真丈と湯葉に筍に菜の花です。

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お刺身は真鯛、鯖、牡丹海老、サザエです。

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お醤油とポン酢でいただきました。

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この日のスペシャリテ、黒毛和牛のポアレ、春の香りの和風醤油ソースです。

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大根と椎茸と筍が、とても美味しく楽しめました。

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とても上品に盛られた、コースの真鯛の炊き込みご飯です。

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隠し包丁で上品に飾られたお新香の盛り合わせです。

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他の人の炊き込みご飯のお代わりは大盛りでした。

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私の炊き込みご飯のお代わりは、恥ずかしながら品も何も無いメガ盛りでした。

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お新香のお代わりもいただいちゃいました。

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一人かなり遅れて来たので、あり合わせのお刺身の盛り合わせを作ってもらいました。

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こちらもオプションの真鯛のカマ焼きです。

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最後にカキ玉汁も、無理にお願いして作ってもらいました。

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by loosetiego | 2011-04-23 01:55 | 極上
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